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不過，馬來西亞一直保持低調態度處理。
許多中式小吃到了馬來西亞都變「辣妹」，與當地氣候炎熱，吃辣助於排汗有關，也或者受到友族馬來人嗜辣的飲食習慣影響，讓蚵仔煎很火辣。潮汕、泉州、惠安、崇武、莆田等地把蚵仔煎視為菜式。
我第一次站在攤子前面看，只見老闆把一勺白色粉漿倒在鐵板上翻炒，之後加蛋再翻炒，最後變成一坨蛋煎，心想結束了嗎？蚵仔呢？只見老闆又取了一勺蚵仔跟辣椒單獨炒，炒至入味後，再把剛剛的蛋煎起鍋擺盤，上面再鋪滿一顆顆炒好的辣味蚵仔，不同於其他地區以地瓜粉作為蚵仔的黏合劑，檳城是兩者各自分開處理，最後再合體。有人嫌蚵仔腥，蚵仔腥的因素很多，包括成本侷限了蚵仔品質、缺乏良好的保鮮機制、台灣人對海鮮鮮度要求高等。除了蠔烙，常見的還有青瓜烙、豆腐魚烙等，在台北的香港醉紅樓潮州菜館吃得到蠔仔烙、神旺飯店潮品集有水瓜煎餅（絲瓜烙）。（圖為蓮飲海蠣煎） 到了大馬變辣妹 隨著中國華南移民在馬來西亞落地生根，尤其在福建移民聚集較多的地方，容易看見蚵仔煎的身影，結果蚵仔煎成了「辣妹」（咦？），當地蚵仔煎有兩大特色：一是煎、二是辣。「蠔」是蚵仔，「烙」近似煎，並指以水和澱粉攪拌後用煎烙的技法作成的餅狀物，粉漿不能黏鍋，要能輕晃鍋底繞圈，將餅皮煎成金黃色後翻面，形成一個外酥內軟的圓餅外觀。
台灣、漳州、新馬等地把蚵仔煎視為小吃。文：陳靜宜 從蚵仔煎看台灣人的漿粉情結 根據2007年《遠見》雜誌針對一千名台灣民眾抽樣調查，結果發現蚵仔煎榮獲最能代表台灣美食的小吃冠軍，台灣只要有夜市的地方，就會有蚵仔煎攤。大約十萬年前，人類開始使用語言，然而直到約三千五百年前，隨著文字的出現，人類流傳的傳說、傳奇、神話和童話才得以被記錄下來。
這些人覺得自己是藝術家、自認為是新聞作家，遊走於新聞與文學的邊界地帶，自覺既像記者一樣嚴謹，又可以像文學家一樣雄辯滔滔，而新聞獎中最受到重視的獎項是報導獎這一點，又支持了這種觀點。對此，我的看法幾年來始終如一：那些自視為文人或自認比經濟專業記者還厲害的記者，以及某些長年不離開辦公室卻自稱記者的副刊作家，都是我厭惡的對象，因為這些人筆下的世界都可能是扭曲的。想像力的活動空間只有事實和事實之間的狹小過道，而且想像力的動靜必須和事實維持一致的節奏。然而，以上提到的一切都不代表報導文學是處理新聞的理想方式，因為它與人的距離如此接近。
所以到現在，我們的大腦仍然容易被故事所吸引。但是，可加以利用的資訊密度，原則上微乎其微，這是其中一個缺點。
另一些則是專門解鎖複雜脈絡的記者，因為多數重要事件的背景關係都很複雜、枯燥而無味。說實話，我覺得這類論戰很無聊，報導文學這種體裁不會消失，因為讀者喜歡，而且許多撰稿人也樂於此道。瑞士記者庫默杜撰了採訪內容，《紐約時報》的布萊爾則是在新聞稿中出現不實內容。不知何時開始，新聞界掀起了一波「美文作家」和「新聞小卒」的風潮。
據傳，基施曾宣稱他寫報導不用想像力，因為他只是寫下發生的事情。傳播學上（以及每個稱得上有才華的記者）建議，依主題和目標族群來決定該怎麼做。畢竟微軟的簡報軟體（Microsoft PowerPoint）出現至今也才約三十年。在我看來，雷洛提烏斯造假醜聞後對於報導文學的討論，主要目的在處理一些業內的沉疴舊帳，這部分關於記者和反對者之間的爭辯，我在上一個章節已經談過
不過生產活動所產生的成本，並非都通過巿場，有些成本超出巿場，分散於社會人群之間和自然環境之中，無人支付代價，產生經濟學中的「外部不經濟」（external diseconomies），以致巿場價格不能反映產品的真實成本，導致資源的過度使用。只有將「仁」放在利的前面，我們追求利益的活動，才會避免造成對他人、社會、和環境的傷害，為社會創造淨增加的經濟價值。
在一個以自利（self-interest）為驅動力的社會中，追求自利會不會導致對他人的傷害，以致破壞社會和諧，阻礙經濟成長？十八世紀蘇格蘭哲學家也是經濟學的鼻祖亞當・史密斯認為不會。」面臨當前社會的、經濟的與環境的危機，世界欲達到社會和諧與可持續的發展，只有從孔子的思想中尋求良方。
書籍介紹 本文摘錄自《孔子新傳：尋找世界發展的新模式》，天下文化出版 作者：孫震 momo網路書店 Readmoo讀墨電子書 緊密依存自然界的人類 正因功利導向的社會誘因制度 面臨資源與生態環境的嚴峻挑戰 前台大校長孫震最新力作 透過經濟學家視角 梳理孔子生平 剖析儒家思想核心 為世界發展的下一步 擘劃嶄新模式 面對二十一世紀，人類要生存下去，就要回到二十五個世紀以前，去汲取孔子的智慧。現代成長時代所需要的基本改變是改變價值觀，將倫理價值放在經濟價值的前面，「仁」放在利的前面。（三）、資源耗竭，環境汙染，物種滅絕，地球暖化，氣候異常，生態系統失序，人類面臨生存危機。這是現代西方文化和我國傳統文化的根本差異，也是當前世界一切災難的開始。我們膨脹自我，不思節制，終將造成各種自然、經濟與社會的災害，反過來傷害我們自己，使現代成長難以持續。利他之心讓我們關心他人的利益，因而產生公平的美德（the virtue of justice）和仁慈的美德（the virtue of benevolence）。
最重要的問題是（一）、所得與財富分配不均。第二，從倫理的觀點看，史密斯認為人性有利己的成分，也有利他的成分。
物質財富增加，物慾膨脹，個人對權利和自由的要求擴大。目前各國人均所得的高低，大致反映其進入現代成長時代的先後。
第一，從巿場的觀點看，在交易的過程中，交易雙方各自爭取自己的利益，巿場機制會決定公平的價格，讓買賣雙方都得到滿意的結果。公平接近孔子的「義」，仁慈接近孔子的「仁」。
文：孫震 孔子思想在二十一世紀 十八世紀後半開始的工業革命，在資本主義誘因和科技研發的支持下，使技術進步取得連續不斷的性質，帶領世界經濟從傳統停滯時代（traditional stagnation epoch）進入現代成長時代（modern growth epoch）。社會追求的目的從社會和諧轉向經濟成長，人民追求所得與財富的努力受到鼓勵，反映在社會的價值觀方面，就是重視經濟價值勝於倫理價值。一九八七年世界環境與發展委員會（World Commission on Environment and Development）將「可持續之發展」（sustainable development）定義為「滿足當代生活所需的經濟成長，不減少未來世代滿足他們生活所需要的能力。現代巨型跨國公司，規模龐大，富可敵國，形成不公平競爭與獨占勢力，使新創事業（new startups）減少，經濟成長率降低。
政治民主、社會多元、與各種法規鬆綁（deregulations），解除制度給我們的限制。民主政治制度下選舉產生的政客，重視短期施政績效，罔顧長期全民利益，往往採取短期有利的政策，飲鴆止渴，致使長期問題更加嚴重。
科技不斷進步，解除大自然給我們的限制。故曰：「放於利而行，多怨」。
利己之心讓我們追求財富、地位和名聲，因而產生審慎的美德（the virtue of prudence）。經濟不斷成長，解除物質給我們的限制。
（《史記．孟子荀卿列傳》） 德國的哲學家康德說：當自利進入心中，我們再也無法辨別是非。社會追求利潤而不創造價值與就業，使虛經濟的金融部門擴大，而實經濟生產貨物與勞務的產業部門萎縮。公平是不使他人的利益減少，仁慈是使他人的利益增加。（二）、政府負債不斷增加，貨幣供給氾濫，資產價格膨脹，使金融穩定難以持續。
夫子罕言利者，常防其原也。現代成長為世人帶來前所未有的富裕，然而隨著科技進步、生活水準提高與人口增加，其弊端也日趨嚴重。
自天子至於庶人，好利之弊何以異哉。個人追求所得增加，可以促進經濟成長，財富累積，因而取得道德上的正當性。
財產所得在總所得中所占的分額增加，勞動所得所占的分額減少，薪資所得差距擴大，低端薪資上升緩慢，而財產日益集中於少數人之手，使社會的和諧與穩定難以持續。曰：嗟乎，利誠亂之始也。
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